la vinaigrette

Vaste sujet, on pourrait dire qu'il existe un type de vinaigrette par personne mais ce serait trop facile, on pourrait aussi parler et débattre sur la difféérence entre vinaigrette et moutardette mais cela risquerait de déclencher des rixes et des clashes insurmontables. Je me contenterai donc de donner la formule de base, si vous rajoutez d'autres choses n'hésitez pas à compléter:

Vinaigrette pour 2 personnes:
- De l'huile : 5 cuillères à soupe
- Du vinaigre: 2 cuillères à soupe (personnellement j'aime beaucoup le vinaigre d'alcool mais le viniagre de vin est bon aussi)
- Sel : une pincée
- Poivre: une pincée (plutot poivre gris moulu que poivre blanc)

Et voilà!

Ca, c'est la recette de base, on peut largement l'améliorer.

Et bien oui François en y ajoutant une ou 2 échalotes finement hachées...ciboulette et ou estragon...

on peut meme y mettre, soyons fou: de l'ail ou du persil ou des croutons ou des herbes très variées, seule l'imagion est un frein à une bonne vinaigrette (et aussi le bon gout parce qu'il ne faut pas exagerer).

Et si on rajoute des oeufs battus et cuits à la poële et qu'on retire la vinaigrette, ça fait une super omelette

Je plaisante, bien sûr.
Merci François ! Ce sont les recettes considérées comme les plus simples et les plus connues qu'il est bien utile de rappeler.

Il est surtout à noter que la moutarde n'est pas un ingrédient de base de la viniagrette mais uniquement une option.